Resep Membuat Gurame Bakar

Bahan dan cara memasak

Bahan:

• 1 ekor ikan gurame (kurang lebih berat 1 kg) + Garam secukupnya,


• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis,


• 1 sendok makan kecap manis untuk olesan (sesuai selera).

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih,


• 8 siung bawang merah,


• 4-5 buah cabe rawit ( bisa ganti cabe merah keriting )


• 8 buah cabe merah keriting ( sesuai selera)


• 1 ruas jahe,


• 1 cm kunyit dibakar,


• 
  
• ¼ sendok teh kaldu bubuk,


• ¼ sendok teh merica,


• 1 ¼ sendok teh garam,


• ½ sendok teh gula pasir dan perasan jeruk nipis.

Caranya :

1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis,
   diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.


2. Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan bumbu yang sudah dihaluskan keseluruh permukaan kulitnya hingga rata + perasan jeruk nipis + kecap manis sesuai selera + 1 sendok makan blueband/ minyak jagung,


3. Diamkan selama 30- 45 menit agar bumbu dapat lebih meresap,


4. Terakhir bakar ikan gurame sampai matang,
   (sembari sesekali diolesi dengan bumbu lagi sampai matang).

Note: kalau bumbu halus diblender, jgn ditambahin air ya, tp tambahin minyak goreng, krn akan mempengaruhi rasa, yg ada rasa ikan bakarnya jadi tidak enak.



Sekian untuk resep membuat gurame bakar, semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak bunda, terimakasih



By cheche_kitchen

Tweet