Resep Membuat Pepes Ikan Bandeng

Bahan dan cara memasak



Bahan–bahan:

1. 4 ekor ikan Bandeng, cabut durinya bersihkan
2. 2 buah Jeruk nipis,


3. 100 ml Santan kental,


4. 12 lembar Daun salam,


5. Daun pisang untuk membungkus,


6. Lidi untuk menyemat

Bumbu yang dihaluskan:

1. Bawang merah 18 butir,


2. Bawang putih 8 siung,


3. Cabe merah keriting 12 buah,


4. Kemiri 10 butir, disangrai,


5. Kunyit 6 cm,


6. Lengkuas 4 cm,


7. Garam 3 sendok teh,


8. Gula pasir 2 sendok teh.

Cara Membuat:

1. Siapkan daun pisang kemudian letakkan daun salam diatasnya sekitar 3 lembar,


2. Letakkan ikan bandeng diatasya dan lumuri ikan dengan bumbu yang dihaluskan tadi.


3. Setelah itu gulung dan bungkus serta sematkan kedua sisinya menggunakan lidi.


4. Lakukan sampai semua ikan habis terbungkus oleh daun.

Jika semuanya sudah dibungkus selanjutnya kukus dalam dandang sekitar 1/2 jam atau tunggu sampai pepes benar-benar matang.

Jika sudah matang angkat dari dandang dan pepes ikan bandeng siap untuk disajikan

Tweet