RESEP MEMBUAT MIE GORENG SEAFOOD

Bahan dan cara memasak



Bahan-bahan:

1. 200 gram mie telur kering, rebus, tiriskan, balur


2. 1 sendok makan minyak


3. 50 gram udang


4. 50 gram cumi, potong


5. 3 butir bakso ikan, iris tipis


6. 1/4 bawang bombay, cincang


7. 2 lembar sawi putih (50 gram), potong


8. 9 batang caisim (50 gram), potong


9. 3 lembar kol (50 gram), rajang kasar


10. 1 batang seledri, rajang halus


11. 1 batang daun bawang, rajang halus


12. 2 sendok makan saus tiram


13. 1 sendok teh kecap asin


14. 5 sendok makan kecap manis


15. 2 sendok makan saus sambal


16. 1/2 sendok teh garam (secukupnya)


17. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk


18. 1 sendok teh minyak wijen


19. 3 sendok makan minyak goreng


20. 2-3 sendok makan air (bila perlu)


21. Bawang merah goreng

Bumbu Halus:

1. 3 siung bawang putih
2. 1 sdt merica butiran
3. 3 butir kemiri

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum


2. Masukkan udang, cumi, bakso ikan, aduk sampai berubah warna


3. Masukkan sayuran (sawi, caisim, kol, bawang bombay) aduk.


4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu ayam, saus sambal.


5. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering, aduk rata dan masak sebentar sampai sayuran layu


6. Masukkan mie telur yang sudah direbus, daun bawang dan seledri, aduk rata. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, masak sampai mie matang dan bumbu meresap.


7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

By @tsaniwismono

Tweet